La arepa de huevo es una arepa típica de la Costa Caribe colombiana, especialmente de Luruaco, Atlántico la cual se compone de arepa de maíz y huevo en el interior de ésta. Su preparación consiste en freír la masa anticipadamente, luego verter un huevo crudo y llevar nuevamente a freír. Algunas preparaciones llevan también carne desmechada o molida además del huevo.
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